『買豬肉，選“紅(hóng)印章”還是“藍印章”？德陽玺合印章來(lái)告訴你(nǐ)區(qū)别，别買錯了(le)！』

買肉的時(shí)候，大(dà)家應該經常發現(xiàn)，肉上(shàng)面會(huì)有藍紫色或紅(hóng)色的印章，有人說豬肉上(shàng)不同顔色的印章是區(qū)分公豬和(hé)母豬的，其實不然。

豬肉印章是豬肉合格的“身份證”

雖然豬肉上(shàng)的印章令部分人嫌棄，但(dàn)它實際上(shàng)是豬肉合格的證明(míng)。根據我國相關規定，豬肉上(shàng)市之前要經過多重檢驗檢疫，所有流程都合格後，會(huì)取得“兩章兩證一報(bào)告”。

“兩章”：“檢疫驗訖印章”和(hé)“肉品品質檢驗合格印章”。

“兩證”：“動物産品檢疫合格證”和(hé)“肉品品質檢驗合格證”。

“一報(bào)告”：“非洲豬瘟病毒檢測報(bào)告”。

其中，“兩章”的形狀有講究。通常“檢疫驗訖印章”爲滾筒式，“肉品品質檢驗合格印章”爲圓形。隻有具備檢驗檢疫合格章的豬肉才能(néng)放(fàng)心購買。

..、合格的豬肉

豬肉上(shàng)一般有長條形的滾筒章，這(zhè)是監管部門(mén)對(duì)豬肉檢疫合格後加蓋的檢疫驗訖滾筒章，印在豬肉背線左右兩側，從(cóng)臀部滾到(dào)肩部，滾筒章目前要求統一用(yòng)藍色印油，印章信息分别爲屠宰場所在省份、印章編碼、肉檢驗訖字樣、屠宰日期。另外(wài)，還會(huì)印有圓形的檢疫章，這(zhè)是屠宰企業對(duì)豬肉檢疫合格後加蓋的肉品品質檢驗合格印章，一般印在豬臀部，印章信息爲屠宰企業名稱、生豬定點屠宰企業代碼、屠宰日期和(hé)檢驗合格字樣，印油顔色可以用(yòng)藍色、紅(hóng)色、紫色甚至綠色。

第二、不合格的豬肉

當豬肉上(shàng)印有紅(hóng)色三角形的高(gāo)溫章和(hé)X形銷毀章，表示的是不合格的豬肉，由檢驗檢疫部門(mén)加蓋的無害化處理(lǐ)章，屠宰場必須實施無害化處理(lǐ)，不得出廠(chǎng)銷售。

第三、工(gōng)業用(yòng)油

當豬肉上(shàng)出現(xiàn)橢圓形紅(hóng)色印章，并印章信息爲工(gōng)業用(yòng)油，表示這(zhè)隻豬不适合食用(yòng)，可以用(yòng)于工(gōng)業煉油，做肥皂等。

第四、蓋章的部位可不可以食用(yòng)？

可以的，蓋章用(yòng)的印油都是食品級的，是食用(yòng)色素調制而成，雖然洗不掉影響賣相但(dàn)是對(duì)身體沒有危害。